Il nostro liquore di bacche di sambuco nasce dalla passione per la natura e dalla tradizione artigianale, utilizzando solo le migliori bacche di sambuco, raccolte a mano nei mesi estivi quando raggiungono il picco della loro maturazione. Queste bacche, di un intenso colore viola scuro, sono rinomate per le loro proprietà benefiche e il sapore distintivo. Ogni bacca viene selezionata con cura, assicurando che solo i frutti più pregiati vengano utilizzati per creare un prodotto di qualità superiore.
La produzione del liquore segue un’antica ricetta tramandata attraverso le generazioni, un vero patrimonio di sapienza e tradizione. Dopo la raccolta, le bacche vengono delicatamente lavate e poste in infusione con alcol di alta qualità. Il processo di infusione, che si protrae per diverse settimane, permette agli aromi e ai sapori delle bacche di sambuco di sprigionarsi completamente, conferendo al liquore una complessità unica.
Una volta terminata l’infusione, il liquido viene attentamente filtrato e lasciato maturare in botti di legno, un passaggio che aggiunge profondità e raffinatezza al prodotto finale. Questo periodo di maturazione in legno arricchisce il liquore con note sottili di vaniglia e spezie, completando il profilo aromatico con eleganza.
Il colore del nostro liquore di bacche di sambuco è un profondo viola scuro, con riflessi che catturano la luce e invitano alla degustazione. Al naso, il liquore offre un bouquet complesso e avvolgente: le note fruttate delle bacche si combinano con sentori di sottobosco e leggere sfumature floreali, creando un aroma che è al contempo intenso e raffinato.
Al palato, il liquore di sambuco si distingue per il suo sapore ricco e armonioso. Il primo sorso rivela una dolcezza naturale ben bilanciata da una leggera acidità, che esalta la freschezza del prodotto. Le note dominanti di frutta matura sono accompagnate da accenti speziati e legnosi, derivanti dal periodo di maturazione in botte. La persistenza del gusto è lunga e piacevole, lasciando al palato una sensazione di calore e soddisfazione che invita a un altro assaggio.
Il liquore di sambuco può essere apprezzato in diverse modalità, adattandosi a molteplici occasioni. Gustato liscio, permette di assaporare tutte le sfumature del suo ricco profilo aromatico, offrendo un’esperienza autentica e intensa. Servito con ghiaccio, diventa una bevanda rinfrescante e perfetta per le serate estive. Inoltre, il liquore di sambuco può essere utilizzato come ingrediente speciale in cocktail sofisticati, aggiungendo una nota distintiva e inconfondibile alle vostre creazioni. Infine, si abbina splendidamente a dolci e dessert, esaltando i sapori con la sua ricchezza aromatica: provatelo con una torta al cioccolato fondente o con un semplice gelato alla vaniglia per un’esperienza di gusto sublime.
Ogni sorso del nostro liquore di bacche di sambuco è un viaggio sensoriale che racconta una storia di tradizione, passione e attenzione ai dettagli, offrendo un piacere unico che delizia il palato e scalda il cuore.
Scheda tecnica
| Ingredienti | Alcool, Acqua, Zucchero ,Bacche di Sambuco (Sambucus) |
| Tipologia | Liquore |
| Zona di produzione | Castello di Casola Terenzo (PR) Emilia Romagna |
| Metodo di produzione | Infusione idroalcolica di bacche di sambuco |
| Grado Alcolico | 39° |
| Contenuto | 50 Cl. |
Caratteristiche organolettiche
| Vista | Profondo viola scuro |
| Olfatto | Note fruttate delle bacche si combinano con sentori di sottobosco e leggere sfumature floreali |
| Gusto | Ricco e armonioso |
| Abbinamenti | Digestivo a fine pasto |
| Temperatura di servizio | 13° C o ghiacciato |
| Bicchiere consigliato | Bicchiere Amaro/mescita Piemontese Cl. 10 |
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino.
Per tutte le lavorazioni utilizziamo solo energia derivante da fonti rinnovabili e l’acqua proveniente dalle fonti locali.
Raccolta differenziata per un corretto smaltimento
