Nel calore avvolgente dell’estate, quando i giorni si allungano e il sole si ritira lentamente dietro l’orizzonte, nasce un’arte antica e magica: il Nocino. Un incanto di tradizione e passione che rende omaggio alla natura stessa e alla sua generosità.
Immagina un bosco, dove le foglie verdi delle noci frusciano dolcemente sotto una brezza leggera. È qui che inizia il viaggio di questo liquore affascinante, avvolto da un’aura romantica e malinconica. Gli alberi custodi delle loro preziose gemme, le noci giovani e tenere, diventano i protagonisti di questa storia di amore e pazienza.
Con mano lieve, si raccolgono i gherigli di noci, ciascuno racchiuso nel suo scrigno di guscio. Il profumo terroso e ricco delle noci fresche accarezza i sensi, promettendo un incontro di aromi avvolgenti. Questi tesori naturali vengono accolti con rispetto e cura, come gioielli rari da preservare.
Poi, l’alcol puro, trasparente come il cielo notturno, diventa l’elemento di fusione tra il passato e il presente. Le noci si immergono in questo abbraccio liquido, donando lentamente il loro carattere, il loro spirito profondo. Mentre l’infuso riposa, la magia avviene silenziosamente, come una melodia segreta che risuona nell’aria.
Settimane si trasformano in mesi, ma il tempo qui ha un ritmo diverso, in sintonia con il cuore della natura. Nel fruscio dell’autunno, il liquore assume una tonalità calda, un’amalgama cangiante di colori che ricorda le sfumature del tramonto. L’infuso abbraccia i ricordi del sole e dell’ombra, della vita e della quiete.
E quando il momento giusto arriva, si aggiunge un tocco di dolcezza. Zucchero, delicato e candido, si unisce all’infuso, come una promessa di dolce compagnia nelle notti più fredde.
L’infuso alcolico di noci è un elisir che condivide il segreto del tempo e celebra la bellezza di ciò che la terra ci offre. Una bevanda che ha attraversato le stagioni e i sentimenti, per portare nel calice l’essenza stessa della natura e del romanticismo, un piccolo brivido di magia che accende il cuore e avvolge l’anima.
Scheda tecnica
| Ingredienti | Alcool, Acqua, Noci (Juglans regia), Zucchero |
| Tipologia | Liquore |
| Zona di produzione | Castello di Casola Terenzo (PR) Emilia Romagna |
| Metodo di produzione | Infusione idroalcolica di malli di noce |
| Grado Alcolico | 39° |
| Contenuto | 50 Cl. |
Caratteristiche organolettiche
| Vista | Bruno |
| Olfatto | Fine |
| Gusto | Intenso e aromatico |
| Abbinamenti | Digestivo a fine pasto |
| Temperatura di servizio | 13° C o ghiacciato |
| Bicchiere consigliato | Bicchiere Amaro/mescita Piemontese Cl. 10 |
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino.
Per tutte le lavorazioni utilizziamo solo energia derivante da fonti rinnovabili e l’acqua proveniente dalle fonti locali.
Raccolta differenziata per un corretto smaltimento
