Il nostro liquore di prugnolo nasce dalla selezione delle migliori bacche di prugnolo, raccolte a mano durante le prime gelate autunnali. Queste bacche, di un caratteristico colore blu-violaceo, sono note per il loro sapore unico e le loro proprietà benefiche. Ogni bacca viene scelta con estrema cura per garantire la massima qualità e freschezza del prodotto finale, mantenendo intatti tutti i preziosi aromi che la natura offre.
La produzione del nostro liquore segue un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione, un vero e proprio tesoro di sapienza artigianale. Dopo la raccolta, le bacche vengono delicatamente lavate e messe in infusione con alcol di alta qualità.
Questo processo di infusione, che dura diverse settimane, è cruciale: permette agli aromi e ai sapori delle bacche di svilupparsi pienamente, trasferendo al liquore tutte le loro note fruttate e complesse.
Successivamente, il liquore viene attentamente filtrato, vengono aggiunti acqua e zucchero, e lasciato maturare per conferire al prodotto finale una complessità e una raffinatezza distintive.
Il colore del nostro liquore di prugnolo è un incantevole rosso rubino, con riflessi che tendono al violaceo, un aspetto che invita alla degustazione e anticipa la ricchezza del sapore.
Al naso, il liquore si presenta con un bouquet intenso e complesso: note di frutta matura, sottobosco e leggere sfumature floreali si mescolano armoniosamente, creando un aroma che è tanto avvolgente quanto invitante.
Al gusto, il liquore di prugnolo offre un’esperienza sensoriale unica. Il sapore iniziale è ricco e vellutato, con una dolcezza ben bilanciata da una leggera acidità che ne esalta la freschezza.
Le note fruttate delle bacche di prugnolo emergono con forza, accompagnate da sottili accenti di spezie. La persistenza del gusto è lunga e piacevole, lasciando al palato una sensazione di calore e soddisfazione.
Il liquore di prugnolo può essere apprezzato in molti modi diversi, rendendolo un complemento versatile per molte occasioni. Gustato liscio, offre un’esperienza intensa e autentica, perfetta per apprezzare tutte le sfumature del suo sapore.
Può anche essere servito con ghiaccio per un tocco rinfrescante, ideale nelle calde serate estive, oppure utilizzato come ingrediente speciale in cocktail sofisticati, aggiungendo una nota distintiva alle vostre creazioni. Inoltre, si abbina splendidamente a dolci e dessert, esaltando i sapori con la sua ricchezza aromatica. Provatelo con una torta al cioccolato fondente o con un semplice gelato alla vaniglia per un’esperienza di gusto sublime.
In ogni sorso, il nostro liquore di prugnolo racconta una storia di tradizione, passione e amore per la qualità, offrendo un viaggio sensoriale che delizia il palato e scalda il cuore.
Scheda tecnica
| Ingredienti | Alcool, Acqua, Zucchero , Prugnolo (Prunus spinosa) |
| Tipologia | Liquore |
| Zona di produzione | Castello di Casola Terenzo (PR) Emilia Romagna |
| Metodo di produzione | Infusione idroalcolica di bacche di Prugnolo |
| Grado Alcolico | 39° |
| Contenuto | 50 Cl. |
Caratteristiche organolettiche
| Vista | Borgogna |
| Olfatto | Note di frutta matura, sottobosco e leggere sfumature florealiIntenso e aromatico |
| Gusto | Ricco e vellutato |
| Abbinamenti | Digestivo a fine pasto |
| Temperatura di servizio | 13° C o ghiacciato |
| Bicchiere consigliato | Bicchiere Amaro/mescita Piemontese Cl. 10 |
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino.
Per tutte le lavorazioni utilizziamo solo energia derivante da fonti rinnovabili e l’acqua proveniente dalle fonti locali.
Raccolta differenziata per un corretto smaltimento
