{"id":1078,"date":"2024-06-21T12:11:33","date_gmt":"2024-06-21T10:11:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bordonedelpellegrino.it\/?page_id=1078"},"modified":"2024-12-10T21:08:45","modified_gmt":"2024-12-10T20:08:45","slug":"liquore-corniolo-del-bordone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bordonedelpellegrino.it\/index.php\/liquore-corniolo-del-bordone\/","title":{"rendered":"Corniolo"},"content":{"rendered":"
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La raccolta dei cornioli avviene alla fine dell’estate, quando le giornate iniziano a farsi pi\u00f9 fresche e la luce del sole assume una tonalit\u00e0 dorata e avvolgente. \u00c8 un periodo magico in cui la natura si prepara lentamente all’autunno, regalando i suoi ultimi frutti maturi e succosi.<\/p>\n\n

Il liquore di corniolo si presenta in tutta la sua bellezza con un colore rosso rubino, brillante e intenso, che cattura immediatamente l’occhio. Versato in un bicchiere, il liquore scintilla, riflettendo la luce come un prezioso gioiello liquido. <\/p>\n\n

Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente: le note di frutta rossa matura, come ciliegie e ribes, emergono con forza, accompagnate da delicate sfumature di mandorla e una leggera speziatura che richiama la vaniglia e le erbe aromatiche.<\/p>\n\n

Assaporando il liquore, si percepisce immediatamente la sua morbidezza e rotondit\u00e0. La dolcezza naturale \u00e8 perfettamente bilanciata dall’acidit\u00e0 caratteristica del corniolo, creando un’armonia di sapori che danza sul palato.<\/p>\n\n

Le note fruttate si fondono in un crescendo di sensazioni, lasciando spazio a un leggero retrogusto astringente e a una sottile traccia di spezie che completa l’esperienza degustativa. Il finale \u00e8 lungo e persistente, con un retrogusto fruttato che lascia una sensazione di freschezza e pulizia in bocca.<\/p><\/div><\/div>

Ma il liquore di corniolo non \u00e8 solo una delizia per i sensi; \u00e8 anche un concentrato di benefici per la salute. I frutti di corniolo sono ricchi di antiossidanti, in particolare di antociani e vitamina C, vitamina A, potassio e ferro che aiutano a combattere i radicali liberi e a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.<\/p>\n\n

Tradizionalmente, viene servito come digestivo a fine pasto offrendo una piacevole conclusione ai pasti. Tuttavia pu\u00f2 essere un ingrediente sorprendente in cocktail creativi, aggiungendo un tocco di eleganza e un sapore distintivo a diverse miscele.<\/p>\n\n

Culturalmente, la produzione del liquore di corniolo \u00e8 una pratica che affonda le radici nella tradizione. In molte regioni, questa arte \u00e8 tramandata di generazione in generazione, simbolo di artigianalit\u00e0 e di connessione profonda con il territorio.<\/p><\/div>

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Scheda tecnica<\/h3>
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Ingredienti<\/td>Alcool, Acqua, Zucchero
,Corniolo (Cornus mas<\/strong>)<\/td><\/tr>
Tipologia<\/td>Liquore<\/td><\/tr>
Zona di produzione<\/td>Castello di Casola
Terenzo (PR)
Emilia Romagna<\/td><\/tr>
Metodo di produzione<\/td>Infusione idroalcolica di bacche di Corniolo<\/td><\/tr>
Grado Alcolico<\/td>39\u00b0<\/td><\/tr>
Contenuto<\/td>50 Cl.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure><\/div><\/div>

Caratteristiche organolettiche<\/h3>

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Vista<\/td>Rubino<\/td><\/tr>
Olfatto<\/td>Fine<\/td><\/tr>
Gusto<\/td>Morbido e rotondo<\/td><\/tr>
Abbinamenti<\/td>Digestivo a fine pasto<\/td><\/tr>
Temperatura di servizio<\/td>13\u00b0 C o ghiacciato<\/td><\/tr>
Bicchiere consigliato<\/td>Bicchiere Amaro\/mescita Piemontese Cl. 10<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure><\/div>
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Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantit\u00e0, pu\u00f2 avere gravi conseguenze per la salute del bambino.<\/p><\/div><\/div>

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Per tutte le lavorazioni utilizziamo solo energia derivante da fonti rinnovabili e l’acqua proveniente dalle fonti locali.<\/p><\/div><\/div>

Raccolta differenziata per un corretto smaltimento<\/h3>
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